【早安健康／蔡经谦报导】扞卫战士睽违36年回归续集《扞卫战士：独行侠》屡创佳绩，不仅第二周就累积了高达2.24亿台币的票房、全球更是卖破161亿刷新多项纪录，也再度唤醒了不少民众年轻时的青春回忆。而59岁的主演「阿汤哥」汤姆克鲁斯，多年过去看起来仍比同年龄层的民众年轻、维持完美精实身材，也格外引起关注。这或许与其饮食管控、运动有不少关系。
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汤姆克鲁斯的3饮食诀窍令他青春永驻
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汤姆克鲁斯除了留意摄取热量外，也会较少摄取碳水化合物；不吃高温油炸食品，并用低温烹调方式处理食材。而主要食用食材包括：鱼肉、蛋白、鸡肉、乳清蛋白等蛋白质以及燕麦、蔬菜和其他健康食物。
此外，汤姆克鲁斯也和一般人一样会吃零食，不过他不是选用洋芋片、蛋糕等高热量零食、点心，而是选择坚果及蓝莓等水果充当零食。
50岁後避免摄取过多精致碳水化合物，以免伤害肌肤、细胞
在少吃碳水化合物方面，英国药品安全委员会顾问、营养学家Paul Clayton受访指出，碳水化合物会在体内变成葡萄糖分子，伤害肌肉和皮肤组织而导致衰老。若要吃碳水建议从豆类摄取。
营养师林俐岑也曾为文指出，豆类是优质蛋白质的食物来源，除了蛋白质外，还富含纤维、大豆异黄酮、碳水化合物等营养素。若想增肌减脂，推荐食用无糖豆浆、（非油炸）豆皮、传统豆腐、豆干等豆制品。
营养师林俞君则为文表示，黄豆可以同时补充碳水化合物、蛋白质和多元不饱合的植物性油脂三大营养素，且每100公克黄豆还含有14.5公克的膳食纤维，富饱足感营养相当丰富。由於相较动物性蛋白质，植物性的黄豆蛋白没有胆固醇且饱和脂肪较低，是减醣时期优良的蛋白质来源。
营养师李婉萍也曾为文指出，过多的精致碳水化合物会让体内的蛋白质与糖分结合导致「糖化作用」，对弹力蛋白和胶原蛋白造成负面影响，降低肌肤的弹性与柔软度。
而针对50岁以上的民众，东京医科齿科大学名誉教授藤田紘一郎曾於《50岁以後不要吃碳水化合物》书中建议，50岁後身体能量主宰会从「糖解引擎」转为「粒线体引擎」，此时若吸收太多醣类，粒线体作用反而会受到阻碍，使得体内氧气成为活性氧类，令体内细胞氧化、受损。
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